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@半径とことこ60分

人間の認知範囲なんてそんなもんさと、鳥が囀った

ペスカトーレ

ペスカトーレを作ってみました。見た目はもうひとつですがおいしかったです。 もちろんトマトソースから作ります。 たまねぎ1/8個、にんにく小さめひとかけをみじん切り オリーブオイル大さじ3に1を入れて弱火で香りを出す たまねぎが色づいてきたらホ…

料理=アラビアータ、カプレーゼサラダ、きのこ焼き

久しぶりに料理らしい料理をしました。 ペンネアラビアータ トマトソースから作ります。 オリーブオイル(大さじ2くらい)に、にんにく(ひとかけ)、ローリエを入れ、弱火で香りをつけます たまねぎのみじん切り(1/4個)を加え、ちりちりするまで炒めます…

料理=春キャベツとにんじんにカリカリベーコンのスープ&ガーリックトースト

何かで見た記憶のあるスープを作ってみました。 キャベツ、その他の野菜を適当に切って鍋に入れ、カリカリに焼いたベーコンを乗っけて、(塩をふっておくのかどうかが思い出せなく、)蓋をしてしばらく置いておくと野菜が汗をかきます。 塩をふらずにしばら…

料理=チキンと砂肝のオーブン焼き、リゾット アッラ ミラネーゼ、サラダ

今日も料理はイタリアン風、なんだかワンパターンになっています。 チキンと砂肝(なし)のオーブン焼き 砂肝を買おうにも1パックの量が多すぎます。2日連続で砂肝を食べる気にもならず、砂肝なしの「チキンのオーブン焼き」になりました。

和食に挑戦=赤魚の煮付け、かぶとしめじとベーコンの炒めもの、小松菜のかにたまあんかけ、炊き込みご飯

久しぶりに和食に挑戦です。とは言っても、このメニューでは和食というほどのことはなく、ごく一般的な家庭料理ですね。 で、味は良かったのですが、どの料理も少しずつ失敗し、見た目が良くありません。

料理=鶏もも肉のオーブン焼きとペペロンチーノ&サラダ

今日は料理の日になりました。 鶏もも肉のオーブン焼き

料理=豚ロースのチーズ焼きとトマトリゾット、ミネストローネ

月に一、二度程度ですが、多少手間ひまをかけて料理をします。 昨日(30日)は、豚ロースのチーズ焼きとトマトリゾット、そしてミネストローネを作りました。意図したわけではないのですがトマトづくしになってしまいました。 豚ロースのチーズ焼き トマトの…